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上田市某食品工場｜ユニットクーラー撤去・新設工事（撤去編）

投稿日 2026年1月28日

皆さんこんにちは！

 

長野県上田市を拠点に東御市・小諸市・佐久市・軽井沢・坂城町・千曲市・長野市・松本市・塩尻市エリアで業務用空調工事・冷蔵冷凍設備工事を中心に事業を行っている

有限会社村松冷熱技研、更新担当の富山です。

 

 

 

 

上田市某食品工場｜ユニットクーラー撤去・新設工事（撤去編）

 

 

 

今回は、上田市某食品工場様にて実施したユニットクーラーの撤去および新設工事のうち、
撤去作業まで完了した現場の様子をご紹介します。

食品工場での工事は、一般的な設備工事とは異なり、
衛生管理・養生・作業手順の厳守 が何より重要。
工事をする側にも高い意識と対応力が求められる現場です。

① 工事の基本は「養生」から

 

【写真①：養生作業】

作業開始前にまず行うのが、徹底した養生作業です。
床全面をブルーシートで覆い、作業エリアと非作業エリアを明確に区分。

食品を扱う工場では、
❌ 粉塵
❌ 破片
❌ 汚れ
の発生は絶対に許されません。

「工事をしていないかのような状態を保つ」
それが食品工場工事の基本姿勢です。

② 各種配管・配線の切離工事

 

【写真②：各種配管・配線切離工事】

続いて、ユニットクーラーに接続されている
・冷媒配管
・ドレン配管
・電源配線
・制御配線
を順番に切り離していきます。

手順を誤ると、冷媒漏れや水漏れにつながるため、
必ず確認・指差し・声掛けをしながら慎重に作業 を進めます。

③ ユニットクーラー本体の取り外し

 

【写真③：ユニットクーラー本体撤去作業】

今回撤去するユニットクーラーは、
⚖ 本体重量 約85kg。

天井設置型のため、脚立を使った高所作業となりますが、
無理な力作業は一切行わず、専用器材を使用して安全第一で対応します。

④ 専用器材による安全な荷下ろし

 

【写真④：専用器材にて荷下ろし作業】

取り外した本体は、専用の昇降器材を使用して床面へ。
食品工場では「落とさない・当てない・汚さない」が鉄則です。

作業スピードよりも
✅ 安全
✅ 確実
を最優先に進めます。

⑤ 撤去機器の養生・搬出準備

 

【写真⑤：撤去機器 養生搬出準備】

床に降ろしたユニットクーラーは、そのまま搬出せず、
しっかりと養生を施してから搬出準備を行います。

工場内の通路・壁・設備に触れないよう、
事前にルート確認を行い、慎重に対応します。

⑥ 撤去後の天井ウレタン補修

 

【写真⑥：撤去配管・配線部分 天井ウレタン補修】

配管・配線を撤去した後は、
天井に残った穴や隙間をウレタン補修でしっかり塞ぎます。

冷蔵・冷凍設備では、
結露防止
断熱性能の確保
が非常に重要。
「撤去して終わり」ではなく、次工程を見据えた仕上げを行います。

食品工場工事ならではの厳しさ

 

食品工場での工事は、
・防塵対策
・異物混入防止
・作業員の装備管理
・清掃・確認の徹底
など、工事業者側にも高い基準が求められます。

だからこそ、
経験
段取り力
現場対応力
が問われる工事でもあります。

✨ まとめ

 

今回の現場では、
✔ 養生から始まり
✔ 配管・配線の切離
✔ ユニットクーラー本体（85kg）の安全撤去
✔ 天井ウレタン補修まで
すべての撤去工程が無事完了しました。

現在は撤去のみ完了し、今後新設工事へと進んでいきます。

弊社では、
❄ 冷蔵・冷凍設備工事
❄ 食品工場向け設備工事
❄ 衛生管理が求められる現場対応
を得意分野としており、多くの食品会社様からご依頼をいただいています。

「止められない工場だからこそ、任せられる業者を」
そんな現場づくりを、これからも大切にしていきます。

 

有限会社村松冷熱技研は長野県上田市を拠点に東御市・小諸市・佐久市・軽井沢・坂城町・千曲市・長野市・松本市・塩尻市エリアで業務用空調工事・冷蔵冷凍設備工事を中心に事業を行っております。

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